Vino - 24/05/2012 21:31
¡Bien dicho! recorre las bodegas de Aragón y descubre las palabras relacionadas con el mundo del vino. El programa aprende a “florear”, “enrunar” y “esbornizar” en los viñedos de Almonacid de la Sierra (Zaragoza).
También cómo se forma el vino en las bodegas-cueva de Alacón (Teruel). Aunque donde se aprende de verdad lo que es el vino es en el fondo del “gargallo”, y para eso nos enseñan a manejar el porrón con maestría en Aguarón (Zaragoza).
José Ramón Marcuello, que tiene algo de “mojón”, prefiere catarlo en copa y viaja hasta Ejea de los Caballeros (Zaragoza), donde aprende a “goler” y “calabriar” adecuadamente los caldos con un enólogo. María de Miguel se mete un “chaparrazo” para aprender a no “trastinar” cuando cocina con vino en Muel (Zaragoza).
