Cap. 103 - Investigando el vino - 03/10/2018 23:02

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Resumen del vídeo

'En ruta con la ciencia' muestra cómo determinadas variedades de uva aragonesas pueden salvar al vino de perder calidad por el cambio climático. El programa habla con el catedrático emérito de Química Analítica en la Universidad de Zaragoza y experto en ciencia del vino y el aroma, Juan Cacho, y con el químico del Laboratorio de Análisis del Aroma y Enología de la Universidad de Zaragoza, Ricardo López. En la potabilizadora de Casablanca muestra cómo llega el agua potable hasta nuestros hogares.

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