Cap. 114 - Crianza - 15/05/2014 21:29
‘Bien Dicho’ aprende cómo se cría en Aragón.
El programa practica la crianza de una “carrasca”, un vino y un “zagal” con “moflos” mientras aprende palabras aragonesas.
Laura López comienza en Concilio (Zaragoza), donde llevaban 51 años sin practicar la crianza hasta que nació un “zagal”. Laura va en su búsqueda para aprender cómo se cría en un antiguo “zolle”. “Chapurquiar” en el “buro” y “enronarse” en el arenero son tareas básicas.
Federico Contín visita Binéfar (Huesca) para practicar la crianza de árboles. Plantará “jada” en mano una “carrasca” con una cuadrilla de vecinos y “desmenuzará” todos los “torrocos” que se le interpongan en su camino.
Uno de los instrumentos esenciales en la crianza es el juguete, y cómo fabricarlos lo saben muy bien en Alcolea de Cinca (Huesca). Laura aprende allí cómo daban “ferrete” antiguamente con “carraclas” y “sonajas” de “bucho”.
La crianza abarca muchas actividades y una de ellas es la crianza del vino. Laura visita unos viñedos en Tabuenca (Zaragoza) donde está creciendo el “floco”. Aprenderá la diferencia entre el “melico” y el “malico” y catará un vino de la “tina”.
