Aragón Televisión A LA CARTA

Resumen del vídeo Es tiempo de vuelta al llano para las ganaderías que durante el verano pastan en los altos puertos pirenaicos. A su paso por San Juan de la Peña, el programa acompaña a un ganadero que comanda un rebaño de ovejas. Además, el proyecto de crowdfunding con el que varios amigos quieren poner en marcha una explotación lechera de ovino. Jóvenes ganaderos en un pueblo, Morillo de Sampietro, que quedó deshabitado en los años 90, y que actualmente cuenta ya con cuatro vecinos emprendedores del sector primario. Finalmente, el programa conocerá los arduos trabajos de recuperación de la judía de Muniesa. Un cultivo que cayó en el olvido, hasta que un agricultor de las Cuencas Mineras ––junto al CITA–– la recuperó para poner en valor su riqueza gastronómica. Hace cinco años concluyeron el trabajo de selección de semilla, y hace tres se comercializa bajo la marca Casa Yus.